-four à sole avec brûleur à gaz
-Fabricant : Werner & Pfleiderer Food Technology
-Type: Matador MD101C52
-Type de combustible : fioul gazeux/actuellement avec brûleur à gaz
-79 kW
-5 niveaux chacun de 120 cm de large et 160 cm de profondeur
-1 poêle extractible
-avec hotte aspirante
-Combitherm
-3N 400V 50Hz 12A
-Année de construction : 2011
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